Cách làm chè trôi nước trà xanh bằng bột trà xanh Bảo Lộc

Trà xanh Bảo Lộc xin chân thành cảm ơn Chị Huyền Anh tại Phường Linh Tây, Quận Thủ Đức, TP.HCM đã chia sẻ kinh nghiệm và hình ảnh các món ăn bổ dưỡng, thanh nhiệt được làm từ Bột Trà Xanh Bảo Lộc. Hôm nay Trà Xanh Bảo Lộc sẽ đăng bài chia sẻ kinh nghiệm làm món chè trôi nước trà xanh đơn giản tại nhà của chị.
Nguyên liệu như sau:
Phần vỏ bánh: 180gram bột gạo nếp, 20gram bột gạo tẻ, 10gram bột trà xanh,1 ít muối nhỏ, nước nỏng để nhào bột
Nhân bánh: 100g vừng đen, 50gram lạc, 10gram dừa bào sợi, 1 thìa canh nước cốt dừa, đường cát trắng tùy khẩu vị
Nước dùng: 100g đường nâu, 1 miếng gừng, 1 ít bột sắn dây, nước cốt dừa, lạc rang, dừa nạo
tra-da-va-banh-troi-nuoc-tra-xanh
Nước trà xanh và chè trôi nước trà xanh. Ảnh: Huyền Anh
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm phần nhân bánh
Vừng đen rửa sạch rang chín, lạc rang chín, bỏ vỏ. Cho vừng và 1/2 chỗ lạc rang vào cối xay nhuyễn.
Sau đó trộn hỗn hợp vừng lạc với 1 thìa canh nước cốt dừa, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường cát (nếu bạn ăn ngọt có thể cho thêm đường), dừa nạo cắt nhỏ đến khi hỗn hợp vừng có thể vo viên được.
Vo vừng thành những viên nhỏ, để vào tủ lạnh chừng 30 phút cho vừng chắc lại.
Bước 2: Làm phần vỏ bánh
Trộn bột nếp, bột tẻ với bột trà xanh, 1 ít muối, chế nước sôi vào nhồi bột và cho thêm một ít dần ăn để khi chè chín viên chè sẽ mềm hơn. Nhào bột đến khi được khối bột dẻo mịn không dính tay, để bột nghỉ 30 phút.
Nặn bột thành những viên tròn, cho nhân vừng đen vào giữa rồi vê tròn lại như bánh trôi. Đun nước sôi cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Sau đó vớt ra bát nước lạnh.
banner-tang-binh-lac-tang-co-cong-ty-tra-xanh-bao-loc
Bước 3: Làm phần nước dùng
Gừng đập dập.đun đường nâu, nước và gừng cho đến khi sôi, có thể thêm chút bột sắn cho hơi sánh.
Thả bánh vào nồi nước đường, để lửa nhỏ cho đến khi dùng.
Khi ăn bạn múc chè trôi trà xanh ra bát, cho nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang đập dập lên trên, dùng nóng.
che-troi-nuoc-tra-xanh
Chè trôi nước trà xanh. Ảnh: HA
Hình ảnh một số món ăn và đồ uống làm từ bột trà xanh Bảo Lộc:
 tra-sua
Trà sữa. Ảnh: HA
xoi-tra-xanh-hat-sen
 Xôi trà xanh hạt sen. Ảnh: HA
xoi-tra-xanh-hat-sen-lam-tu-bot-tra-xanh-bao-loc
 Xôi trà xanh hạt sen. Ảnh: HA


Video các món ăn thức uống làm từ Bột Trà Xanh Bảo Lộc

Khám Phá Quy Trình Sản Xuất Bột Trà Xanh Của Công Ty Trà Xanh Bảo Lộc Cùng Truyền Hình HTV9:

Video chương trình Khởi Nghiệp Trên HTV9